Ako ste ljubitelj dobre kave i aparati za kavu su dobar dio vašeg života, osim ako niste ultra bogati pa vam cijeli život netko drugi radi i servira kavu.
Ako ipak nije tako aparati za kavu su nešto na što ste se već do sada u životu morali naviknuti i raditi sa različitim vrstama i modelima, a mi vam danas donosimo vodič korak po korak kako napraviti dobru kavu u kojoj će većina ljudi uživati.
Ovo su koraci koji se moraju pratiti jer gotovo svi aparati za kavu rade na sličnom principu:
- Brzo protresite ručku
- Stavite ručku u stalak za nabijanje espressa ili na čistu ravnu površinu ili podlogu za nabijanje
- Lagano pritisnite kako biste malo zbili mljevenu kavu
- Pustite da se na trenutak odmori
- Sada ponovno utisnite mljevenu kavu
- Povucite se kako biste otkrili glatki, ravnomjerni i zbijeni pak
Dodatno donosimo i kako se izrađuje poznati Caffe Latte kad su aparati za kavu u pitanju:
- Malo ispušite ručku za paru „na prazno“, a zatim postavite ručku ispod same površine mlijeka kako biste unijeli zrak u tekućinu
- Nakon nekoliko trenutaka, podignite posudu za mlijeko za centimetar i postavite ručicu za paru u stranu što bi trebalo pokrenuti lijepo vrtloženje dok se mlijeko počinje pjeniti
- Prije nego što mlijeko postane prevruće i počne gubiti okus, isključite ventil za paru
- Ulijte mlijeko u svoju šalicu. U početku počnite s relativno visokog položaja – otprilike centimetar ili dva iznad šalice – a zatim se postupno spuštajte sve dok posuda sa mlijekom ne bude gotovo naslonjena na šalicu
Ali nisu samo dobri aparati za kavu i vaše pravilno rukovanje njima bitni za vrhunsku kavu – bitna je i sama kava. Etablirana kraljevska kava treba se pravilno njegovati da bi se dobila šalica kave vrhunske kvalitete, zato je bitno i gdje je skladištite prije upotrebe. Sigurno niste mislili da je baš svaki korak presudan za dobiti šalicu crnog užitka, ali stvarno jest. …